harumiに夢中

近頃、私はharumiに夢中です。

harumiとは、料理研究家の栗原はるみさんのこと！

彼女の紹介するレシピは、ちょっとモダンで、でも崩しすぎていなくて昔ながらの母の味を忘れてない所が凄く良いんですよね～どれを作っても美味しくて我が家の舌には合うみたい。

春、夏、秋、冬号と年４回発売される栗原はるみさんのharu-mi。

本の中では、彼女のライフスタイルや、毎号その季節にあったお料理が紹介されています。

１冊、９８０円とちょっとお高いので私はオークションで安く購入し、少しずつ集めています。

１つの食材を無駄なく色々なバリエーションの料理に変身させられるって、凄いなーと毎号感心させられてしまいます。

他にも、この雑誌の最初に『キッチンから心をこめて』というはるみさんの短いコラムが掲載されているのですが、毎号とってもいい事が書いてあって大好きです。

『長年働いて家族を支え、そして今やっと自由な自分の時間を持てるようになった夫。

朝寝坊をして好きな本を読んでのんびりする午前中は、彼にとっては至福の時間なのです。

かけがえのないその時間を大切にしてあげたい。

朝ごはんも彼のペースに合わせてあげたい。

それも「忙しいのにやってあげてる」という恩着せがましさが表に出てはだいなしですからさりげなく。

・・・(略)・・・だからこそ、私は夫の為にていねいに朝ごはんを作りたいのです。』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 haru-mi vol．9秋号より

長年連れ添ったご主人に対して、こう思えるって素敵だなーと思います。

数十年後、私も恩着せがまししくなくこう出来る人になっていたいなー。